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Arroz con bonito

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • 2 latas de bonito
  • 1 taza de arroz
  • dos tazas de agua
  • 2 pastillas y media de Starlux
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de pimiento
  • 3 trozos de cebolla
  • 2 sobrecitos de azafrán en polvo
  • una gotita de aceite.
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Cómo cocinar o preparar

  • Votos: 1
  • Abro las latas de bonito, pero no las escurro. Dejo el aceite donde está. Echamos el aceite de una de las latas (y de un poco de la segunda) en una pota.
  • Cortamos el trozo de pimiento rojo (opcional, pero en caso de ponerlo la cantidad va al gusto) en tiras largas y finas; los dientes de ajo (dos) los cortamos en tres láminas cada uno, y cogemos también tres trozos de cebolla del tamaño de un pulgar de largo y dos dedos de ancho. Ponemos a calentar las dos tazas de agua (siempre se pone el doble de agua que de arroz).
  • Echamos en la pota una pizca de aceite (aparte del que ya habíamos añadido antes, el del bonito) y lo calentamos. Cuando ya esté caliente, echamos los pimientos y dejamos que se hagan un poco. Un par de minutos más tarde añadimos la cebolla y el ajo.
  • Cuando la mezcla empiece a coger color, lo retiramos todo con una espumadera, antes de que se queme (dejamos el aceite, eso sí). A continuación, echamos el arroz en esa misma pota y lo mezclamos bien con el aceite. Cuando el agua esté hirviendo (o bien caliente) la añadimos al arroz. Subimos el fuego bien y removemos todo.
  • Cuando ya esté bien mezclado, echamos el starlux y el azafrán. Removemos. Bajamos el fuego al mínimo (con vitrocerámica se puede dejar apagada) y tapamos la pota, dejando hervir durante unos 10-12 minutos. De vez en cuando, mecemos la pota (abierta).
  • Transcurridos los 10-12 minutos se ponen por encima los pimientos y el bonito desmenuzado. Tapamos de nuevo y lo dejamos otros 2 ó 3 minutos más. Después de ese ratito se apaga y se deja reposar unos minutos más. Se echa en el plato y se come.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

Arroz ajo cebolla pimiento bonito
355 kcal 115 kcal 38 kcal 27 kcal 147 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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