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Ensaladilla de gambas

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • 1 kilo de patatas.
  • 1 kilo de gambas.
  • Salsa mayonesa
  • Sal
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Cómo cocinar o preparar

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  • Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos pequeños. Poner una olla al fuego y cocer las patatas, a fuego lento, con agua, sal y un chorrito de aceite. Cuando estén tiernas escurrirlas, colocarlas en una fuente y machacarlas ligeramente con un tenedor.
  • Cocer las gambas y aquí está el secreto: Poner una olla al fuego con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir echar las gambas y cuando de nuevo comience a hervir, sacar las gambas y echarlas en otra olla llena de agua con hielo y sal.
  • Dejarlas en esta olla unos 2 ó 3 minutos y escurrirlas. Pelar las gambas.
  • Añadir las gambas a la fuente donde teníamos las patatas, añadir la mahonesa y revolverlo todo bien hasta que quede bien mezclado.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

patata gambas
85 kcal 96 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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