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Macarrones arrabbiata

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • ½ kg. de macarrones
  • 7 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada y ½ de ajo bien picado
  • 60 gr. De panceta de tocino cortado en lonchas
  • 2 latas de 400gr. De tomates enteros pelados.
  • ¼ de cucharadita de guindilla roja molida
  • 12 hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas soperas de queso rallado
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Cómo cocinar o preparar

  • Votos: 2
  • Poner 6 cucharadas de aceite de oliva y todo el ajo en una sartén grande a fuego entre medio y fuerte y cocinar hasta que el ajo comience a chisporrotear.
  • Agregar las tiras de tocino y cocinar hasta que el tocino esté bien dorado pero no tostado.
  • Agregar los tomates en lata la guindilla molida y un poco de sal. Reducir el fuego y cocinar hasta que los tomates se hayan reducido y separado del aceite: 30-40 min según el tamaño de la sartén.
  • Poner a hervir 4 l de agua en una sopera grande, agregar una cucharada sopera de sal y echar la pasta, revolviendo bien.
  • Agregar a la salsa las hojas de albahaca y cuando la pasta esté al dente colar y mezclar con la salsa, apagando el fuego. Añadir una cucharada de aceite de oliva y revolver. Agregar el queso rallado.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

ajo tomate
115 kcal 21 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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