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Sopa estilo juliana

  • Cocinada el 30 Nov 2016 00:00

Ingredientes

  • 3 zanahorias
  • 3 nabos
  • 3 puerros
  • 50 gr. de guisantes
  • 100 gr. de judías
  • 100 gr. de apio
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta negra
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Cómo cocinar o preparar

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  • Se lavan las zanahorias, los nabos, los puerros, el apio y las judías verdes; se cortan en juliana.
  • En una cacerola se calienta el aceite y se añaden las verduras, dejándolas cocer unos minutos; se añade un litro y medio de agua hirviendo, se salpimentan y se dejan cocer durante 40 minutos; diez minutos antes del final de la cocción se añaden los guisantes.

Información nutricional

* Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/ 2000 kcal)

apio nabos pimienta puerros zanahoria
19 kcal 30 kcal 28 kcal 37 kcal 40 kcal

Calorías de algunos de los ingredientes de esta receta, la información mostrada es calorías por cada 100g

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